Kuvaus
| Toimija |
Tmi Kemalpasa |
| Y-tunnus |
2183683-5 |
| Toimipaikka |
Hartolan Pizza & Kebab, Keskustie 52, 19600 Hartola |
Päätösperustelut
Päijät-Hämeen ympäristöterveyden terveydensuojeluinsinööri on todennut valvontasuunnitelman mukaisessa tarkastuksessa 28.10.2025, että toimipaikassa Hartolan Pizza & Kebab on elintarviketurvallisuutta vaarantavia puutteita omavalvontavaatimusten noudattamisessa. Kirjallista omavalvontasuunnitelmaa ei ollut tarkastettavissa, eikä toimija lähettänyt sitä tarkastettavaksi ohjeistuksesta huolimatta annettuun määräaikaan mennessä. Tarkastuksessa todettiin myös, ettei toimija ollut noudattanut omavalvontavaatimuksia elintarvikehuoneiston tilojen, pintojen, kalusteiden, laitteiden ja työvälineiden puhtaanapidon, elintarvikkeiden lämpötilahallinnan, elintarvikkeiden käyttöaikojen hallinnan ja elintarvikkeista kuluttajalle annettavien tietojen osalta. Tarkastuksesta on laadittu tarkastuskertomus (Vati-tapahtumatunnus 1828175). Myös aikaisemmissa elintarvikevalvonnan tarkastuksissa vuonna 2022 ja 2023 on toimijaa kehotettu korjaamaan epäkohtia, jotka osoittavat puutteita toimijan omavalvontajärjestelmässä. Vuonna 2022 on valvontasuunnitelman mukaisessa tarkastuksessa kehotettu korjaamaan elintarvikkeista kuluttajalle annettavat tiedot. Vuonna 2023 on annettu puhtaanapitoa ja lämpötilahallintaa koskevat korjauskehotukset.
Elintarvikelain (297/2021) 15 §:n 1 momentin mukaan elintarvikealan ja kontaktimateriaalialan toimijalla on oltava järjestelmä, jonka avulla toimija tunnistaa ja hallitsee toimintaansa liittyvät vaarat ja varmistaa, että toiminta täyttää elintarvikesäännöksissä asetetut vaatimukset. Toimijan on kirjattava omavalvonnan tulokset riittävällä tarkkuudella.
Elintarvikelain (297/2021) 67 §:n 1 momentin mukaan valvontaviranomainen voi määrätä toimijan maksamaan vähintään 300 euron ja enintään 5000 euron elintarvikevalvonnan seuraamusmaksun, jos toimija ei noudata 15 §:ssä säädettyä vaatimusta omavalvonnasta. Elintarvikelain 67 §:n 2 momentin mukaan seuraamusmaksun suuruutta arvioitaessa on otettava huomioon menettelyn laatu, vahingollisuus ja toistuvuus. Maksu voidaan jättää määräämättä tai määrätä maksettavaksi vähimmäismäärää pienempänä, jos tekoa voidaan pitää vähäisenä ja maksun määräämättä jättäminen tai määrääminen vähimmäismäärää pienempänä on kohtuullista laiminlyönnin laatu, toistuvuus, suunnitelmallisuus ja muut olosuhteet huomioon ottaen. Seuraamusmaksu määrätään maksettavaksi valtiolle. Tmi Kemalpasalle määrättävän seuraamusmaksun suuruutta arvioitaessa on otettu huomioon nämä seikat sekä Hollolan kunnan ympäristöterveyslautakunnan 9.9.2025 hyväksymät seuraamusmaksun kriteerit.
Koska Tmi Kemalpasan on havaittu laimimlyöneen elintarvikelainsäädännön vaatimuksia tietoisesti, voi elintarvikevalvontaviranomainen määrätä toimijan maksamaan elintarvikevalvonnan seuraamusmaksun. Elintarvikevalvonnan seuraamusmaksu on rangaistusluonteinen hallinnollinen sanktio, joka voidaan määrätä, vaikka seuraamusmaksun perusteena oleva teko olisi päättynyt ja menettely korjattu.
Asian on valmistellut terveydensuojeluinsinööri Sanna Kousa.
Kuuleminen
Tmi Kemalpasaa on kuultu hallintolain (434/2003) 34 §:n edellyttämällä tavalla harkittavana olevasta seuraamusmaksusta. Toimijaa edustava kirjanpitäjä JPS Palvelut Oy on sähköpostitse vahvistanut kuulemiskirjeen vastaanotetuksi 19.12.2025. Toimija antoi selvityksen kuulemisen johdosta sähköpostitse 16.1.2026. Selvityksessä ei tuotu esille sellaisia seikkoja, jotka vaikuttaisivat asian ratkaisuun. Selvityksessä tuotiin esille, että valvontasuunnitelman mukaisessa tarkastuksessa 28.10.2025 Hartolan Pizza & Kebab-ravintolassa todetut puutteet elintarvikelain 15 §:n 1 momentin mukaisten omavalvontavaatimusten noudattamisessa on sittemmin korjattu.
Lausunnot
Asiassa ei ole pyydetty lausuntoja.
Päätöksen perusteena olevat asiakirjat
Tarkastuskertomus 28.10.2025, Vati-tapahtumatunnus 1828175
Kuuleminen koskien elintarvikevalvonnan seuraamusmaksun määräämistä 19.12.2025
Asianosaisen vastine kuulemiseen 16.1.2026
Toimijalle tiedoksi
Seuraamusmaksun täytäntöönpanosta säädetään sakon täytäntöönpanosta annetussa laissa. Seuraamusmaksu voidaan periä, kun päätös on saanut lainvoiman. Seuraamusmaksun täytäntöönpanosta huolehtii Oikeusrekisterikeskus. Seuraamusmaksun voi maksaa liitteenä olevalla tilisiirtolomakkeella jo ennen kuin päätös on lainvoimainen. Maksun suorittaminen ei estä päätöksestä valittamista.
Lisätietojen antaja
Terveydensuojeluinsinööri Sanna Kousa, p. 044 480 1144, sanna.kousa@hollola.fi